“Plato del buen comer”, ayuda a evitar enfermedades crónico degenerativas
*Nutricionistas ayudan a conocer los alimentos que se deben consumir para una dieta y desarrollo saludable.
En la actualidad en nuestro país el problema de sobrepeso y obesidad afecta más a los menores de edad, situación que resulta grave ya que corren el riesgo de sufrir enfermedades crónico-degenerativas en edades tempranas. Por ello, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) Delegación Estado de México Poniente, a través de la Coordinación de Nutrición y Dietética, invita a sus derechohabientes a conocer y consumir los alimentos incluidos en “El plato del buen comer”.
Este “plato” es en realidad una guía conformada por grupos de colores: el verde, integrado por frutas y verduras, que aportan grandes cantidades de fibras, antioxidantes, vitaminas, minerales y nutrientes y pocas calorías, por lo que se debe consumir en abundancia. Este grupo, tiene efectos de protección ante padecimientos crónicos como diabetes, cáncer e hipertensión.
En cantidades moderadas, la sección amarilla o naranja que incluye tubérculos y cereales es importante debido a la fibra y energía que distribuye en el organismo para su funcionamiento, y el tercer grupo, color rojo está compuesto por productos de origen animal como huevo, pollo, pescado, res, cerdo y mariscos, debe ser consumido en porciones pequeñas para evitar el exceso de grasas saturadas.
El plato del buen comer está elaborado a fin de que toda la población, sin importar la edad, pueda consumirlo por igual lo que evita que se deban hacer distintos alimentos para cada integrante de la familia y se recomienda a los derechohabientes acudir a las Unidades de medicina Familiar y Hospitales del IMSS Estado de México Poniente, para que puedan conocer los beneficios de llevar una alimentación adecuada para el óptimo crecimiento, desarrollo, además de mejorar la calidad de vida y prevenir enfermedades crónico-degenerativas.